Description:
Di era global isasi ,khususnya sekarang di era pandemi banyak penjual makanan t radisional yang terdampak. Namun terdapat salah satu makanan tradisional khususnya di kota Jepara yang masih eksis,yai tu Ingkung. Berdasarkan hasi l survey pada akhir Januari -Febuari di warung makan Zaenab Dekem, tercatat bahwa usaha ingkung t idak begi tu terdampak di era pandemi ini . Ingkung merupakan salah satu makanan khas Jawa yang berbahan dasar utamanya ayam yang dibumbui dan disaj ikan satu ekor utuh (t idak dipotong-potong) . Dari sekian banyak makanan tradisional maupun budaya t radisional yang punah di telan zaman, ingkung ini merupakan salah satu makanan t radisional yang masih eksis dicari dan dibutuhkan t idak hanya untuk dikonsumsi tetapi juga untuk menjalankan tradisi dan beragam upacara adat . Untuk i tu,hasi l penul isan laporan hasi l riset ini adalah untuk menambah wawasan dan i lmu pengetahuan khususnya tentang makanan tradisional yang tetap eksis t idak di telan zaman dan ingin mencar i tahu peran ingkung di tengah masyarakat Jawa khususnya Jepara sehingga t idak punah,dan selalu ada di berbagai upacara adat desa desa setempat .

URL:
Lihat

Type:
SOSIAL/HUMANIORA

Document:
Kelas IX

Date:
01-12-2022

Author:
Carla Dwi Renata Julannavaro