Description:
Pepaya merupakan buah yang memiliki amat banyak khasiat yang berasal dari Amerika Tengah dan Hindia Barat serta kawasan Meksiko dan Costa Rika. Pepaya dapat ditanam di daerah tropis maupun sub tropis. Tanaman pepaya tumbuh subur pada iklim basah dan kandungan air dalam tanah merupakan syarat penting dalam kehidupan tanaman pepaya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui manfaat buah pepaya dalam pembuatan dendeng giling kambing. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan 10 sampai 30% buah pepaya muda dapat meningkatkan kandungan serat pangan daging kambing cincang kering dengan sifat organoleptik masih dapat diterima Kata Kunci : buah pepaya,dendeng giling kambing

URL:
Lihat

Type:
SAINS

Document:
Kelas IX

Date:
06-05-2021

Author:
Rijal Ahsan Prawira