Description:
Buah mangga mengandung vitamin C yang cukup tinggi dan dapat dikonsumsi dalam bentuk segar maupun sebagai olahan (Deptan, 2009). Contoh olahan buah mangga adalah sebagai perasa tambahan dalam minuman yoghurt. Yoghurt adalah salah satu produk fermentasi berbahan dasar susu. Yogurt dengan penambahan rasa akan meningkatkan cita rasa dan keminatan konsumen. Konsumen, terutama anak-anak umumnya lebih menyukai yogurt yang ditambahkan citarasa (Mahmood, dkk., 2008).

URL:
Lihat

Type:
SAINS

Document:
Kelas IX

Date:
05-12-2022

Author:
Alayya Rachma Syakira